もずく

今日の天気・曇りのち晴れ　気温２１度

座間味の特産物と言ってまず、思い浮かぶのが「もずく」です。
４月の第３日曜はモズクの日でした。
どうして４月の第３日曜日がモズクの日かというと、
オキナワモズクは収穫時期が３月後半から７月前半であり、
最盛期である４月の第３日曜日をモズクの日としたそうです。
酢の物以外にも、てんぷらやお味噌汁の具など、
色々アレンジするのも楽しいです。
今は、座間味の売店でも新物のモズクを置いていますよ。
もずくと人気を二分するのが「もずく麺」です。
モズクの風味で、つるんと喉越しさわやかです。
乾麺は座間味にしかないので、お土産にもぴったりです。
座間味にお越しの際は、せひモズク＆もずく麺食べてみてくださいね。